Joulupullat

Leivoin eilen pullia ja siitäpä tulikin mieleeni "jutella" joulupullasta ja Sahramista. Äitini laittaa aina joulupullaan sahramia ja muistan jo lapsena, miten hän sanoi että tässä on "maailman kalleinta maustetta". Niinhän se onkin, painoonsa nähden yksi kalleimmista elintarvikkeista. Mielestäni pullasta maistaa sahramin ja ennenkaikkea värihän on kullankeltainen. Googlailin äsken huvikseni lisätietoja ja sain yllätykseksi selville, että sahrami-maustetta tehdään Crokuksesta. Tai yhdestä Crokus-lajikkeesta. Tuskin se on se perinteinen Suomessakin keväisin maasta ensimmäisenä nouseva lajike, vaan enemmän lämpimillä Välimeren leveyksillä, Iranissa ja Intiassa kasvava. Sahramia kuulemma myös väärennetään paljon, aivan kuin kaikkia kalliita tuotteita muutenkin. Wikipedia neuvookin varmistamaan sahramin aitouden ostamalla mm.vain EU:n maantieteellisen suojan saanutta maustetta. Kuvan pulliin ei sahramia laitettu. Tuoreet pullat kirpakan lauantaipäivän välipalaksi maitolasillisen kanssa kelpasi kyllä.

Laitatteko te joulupullaan sahramia? Äitini kyllä laittaa ja mikään ei maistu aattoaamun kahvin kanssa paremmalta :)

Let`s make memories together